Próbáld ki te is otthon fondant masszáinkat, mert olyan gyönyörű tortákat készíthetsz a segítségükkel, hogy mindenkinek leesik majd az álla! Legnépszerűbb fondant márkáink: The sugarpaste has a silky smooth feel, is extremely elastic yet structurally sturdy at the same time, allowing you to create difficult and unique shapes or designs.

A klasszikus fondant (ejtsd: fondan) alapja nem más, mint porzselatin, porcukor, vaj és méz megfelelő arányú keveréke. A vajnak öszönhetően a fondant-nak alapvetően kellemes tört tojásszíne van, de ha kókuszzsírral készítjük, akkor egészen fehér alapmasszát is kaphatunk eredményül. A méz színe is befolyásolja a fondant színét, ha világos anyagot szeretnénk, akkor érdemes minél áttetszőbb mézet választani, például akácmézet. A méz helyettesíthető glükózsziruppal, kukorica-sziruppal is, a zselatint pedig helyettesíthetjük agar agarra l. Krém: A fondant legfőbb alapanyaga a cukor, növényi zsír, zselatin és keményítő. Ezen kívül kerülhet még bele aroma, glicerin és víz. Ezekből az alapanyagokból szuper fondant készül. Pontosan megfelelő állagú. Nem szakad, nem ragad, könnyen nyújtható, egyszerűen bevonhatod vele a tortát. Propracování hmoty: nebojte se intenzivněji propracovávat hmotu na pracovní ploše, aby získala tu správnou konzistenci pro práci.

Její krásná sněhově bílá barva je ideální pro svatební dorty a jiné slavnostní výtvory, které vyžadují čistý a elegantní vzhled. Smartflex Velvet je známá svou pevnou konzistencí, která zajišťuje, že hmota na dortu drží tvar a nestéká, i když je vystavena teplému prostředí. V cukrářském světě, kde estetika a stabilita jdou ruku v ruce, se potahovací hmoty stávají klíčovým prvkem v designu dortů. Smartflex Velvet , maďarská cukrářská hmota, si získala srdce mnoha cukrářů díky svým unikátním vlastnostem a flexibilitě použití. V tomto článku se ponoříme do světa této oblíbené hmoty a prozkoumáme, proč je tak vyhledávaná mezi profesionály i amatéry.

Sugarpaste, also known as ready-to-roll icing, has become the most popular medium used to cover cakes and make decorations like flowers. You can also use them in stencils to create intricate designs for your cakes. Our sugar paste for covering cakes Gyakran mozgasd meg a fondant masszát, hogy minden irányban egyenletes vastagságot kapj és, hogy ne ragadjon le. Barvení: hmotu lze snadno obarvit pomocí potravinářských barev, což vám umožní vytvářet nádherné a živé výtvory.

DecorLine , Unidec , Smartflex gyártású fondantok széles választéka

Kínálatunkban megtalálható a Smartlex fondant, amely egy kész fondant, nem kell az otthoni fondant készítéssel bajlódni. Kiválóan színezhető, szakadásmentesen nyújtható, nem repedezik és nem ragad, vagyis könnyű vele dolgozni, rendkívül kiadós. Unidec dekorációs massza

Főként torta, de tányérdesszertek esetében is használatos bevonat, a tükörglazúr, a mirror glaze. Ez a kissé folyós és ragacsos bevonat cukor, zselatin, glükóz szirup és víz megfelelő arányú elegyéből és valamilyen ízesítőből áll. Ez rendszerint olvasztott csoki vagy tejszín. Gyönyörű, tükörfényes bevonatot képez a süteményeken, színezhető, márványosítható. stored and handled in an environment which also handles marzipan, so there is always a small risk of nut traces being present Ezeket a mozdulatokat addig ismételd, amíg 5 mm vastagságúra nem nyújtottad a fondant masszát. Ez az a vastagság aminél vékonyabbra nem érdemes nyújtani, mert akkor könnyen szakad, törik a fondant.

Glazúr:

A fondant nyújtás titka az étkezési keményítőben rejlik. Hasonló szerepet tölt be, mint a tészta nyújtásakor a liszt. Segít, hogy ne ragadjon a felületre a massza. Ne aggódj amiatt, hogy a fondant nyújtása után a felesleges keményítő elcsúfítja a tortát! A kész tortáról száraz ecsettel könnyen eltávolíthatod a felesleges keményítőt.

Szórd meg a tetejét étkezési keményítővel és fondant simító segítségével adj neki tükörsima felületet. Lehet az tükörglazúr, fondant, glazúr, krém a torta bevonásához számtalan recept áll rendelkezésünkre. Néhány tudnivaló róluk: A fondant: could it really be as good as Massa Ticino, Couture or Saracino Pasta Top?... there's only one way to find out ! Smartflex se stal synonymem pro kvalitu a spolehlivost v cukrářském průmyslu. Ať už jste profesionál, nebo začátečník, tato hmota vám nabídne širokou škálu možností, jak vytvořit nádherné, stabilní a chutné dorty pro jakoukoli příležitost. S touto hmotou jsou vaše cukrářské sny jen na dosah ruky! Fondant masszát készíthetsz otthon is. De csak akkor vágj bele, ha nem bánod hogy valószínűleg elsőre nem fog sikerülni olyan fondantot készíteni mint a bolti. Hiába találsz számtalan receptet a neten, a házi készítésű fondant legtöbbször könnyen szakad és az elkészítése is eléggé macerás. Ezen kívül bizonyos színeket, mint a piros és fekete nagyon nehéz otthon elérni. Ezért is érdemes inkább kész fondant masszát vásárolni.

Fondant kínálatunk

SmartFlex contains Xanthan gum so feels much more elastic than some sugarpastes - great when covering complex shapes or sharp edges A kis darab fondantot addig gyúrd, hajtogasd, amíg egyenletesen el nem oszlattad benne az ételfestéket. A fondant természetesen színezhető folyékony, gél vagy por ételfestékkel. Arra azonban érdemes odafigyelni, hogy míg a gélfesték vagy a porfesték a már bekevert fondant-hoz is adható, a folyékony festéket a zselatinhoz kell adni. Smartflex fondant Gyönyörű díszítő elemeket is készíthetsz tortáidra a fondant masszáinkból. Könnyen színezheted ételfesték géllel, de ha ezzel sem akarsz bajlódni, akkor érdemes a színes tortaburkoló masszákat választani!